Представление документа в формате MARC21

Поле	Название	Значение
	Тип записи	a
	Библиографический уровень	a
001	Контрольный номер	3d2d7ced84cd4fa6a499677693ab504f
005	Дата корректировки	20260806124148.5
040	Источник каталогиз.	__
a	Служба первич. каталог.	РЦ ВГУИТ
b	Код языка каталог.	rus
e	Правила каталог.	Костюкова
100	Автор	1_
a	Автор	Деркачева, Н. П.
245	Заглавие	10
a	Заглавие	Физико-химические свойства и липидосвязывающая способность бактериальной целлюлозы, синтезированной на молочной сыворотке
h	Физич. носитель	Текст
c	Ответственность	ВГУИТ, кафедра сервиса и ресторанного бизнеса
260	Выходные данные	__
a	Место издания	Воронеж
c	Дата издания	2025
b	Издательство	ВГУИТ
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	ВГУИТ
a	Ключевые слова	факультет экономики и управления
a	Ключевые слова	ВГУИТ, кафедра сервиса и ресторанного бизнеса
a	Ключевые слова	статья научная
a	Ключевые слова	материалы конференций
a	Ключевые слова	бактериальная сыворотка
a	Ключевые слова	молочная сыворотка
a	Ключевые слова	функционально-технологические свойства
a	Ключевые слова	пищевые добавки
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Новикова, Л. А.
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Недомолкина, С. В.
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Дерканосова, А. А.
q	Полное имя	Анна Александровна Дерканосова
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Егорова, Г. Н.
q	Полное имя	Галина Николаевна Егорова
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Курчаева, Е. Н.
773	Источник информации	18
w	Контрольный № источника	17f2268828f74a8b9985214266642778
t	Название источника	Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
d	Место и дата издания	Воронеж, 2025
g	Прочая информация	№ 3. - С. 152-157
901	Тип документа	__
t	Тип документа	a