Представление документа в формате MARC21

Поле	Название	Значение
	Тип записи	a
	Библиографический уровень	b
001	Контрольный номер	539edaa1ef5845d298c6ed944064b9dc
005	Дата корректировки	20260908154601.0
040	Источник каталогиз.	__
e	Правила каталог.	Селиверстова
100	Автор	1_
a	Автор	Ковалева, Т. С.
q	Полное имя	Татьяна Сергеевна Ковалева
245	Заглавие	10
a	Заглавие	Разработка рецептур коллагенсодержащих напитков на основе растительного сырья для функционального питания
h	Физич. носитель	Текст
c	Ответственность	ВГУИТ, Кафедра технологии бродильных и сахаристых производств, Кафедра биохимии и биотехнологии, Кафедра технологии продуктов животного происхождения
260	Выходные данные	__
a	Место издания	Воронеж
c	Дата издания	2025
653	Ключевые слова	0_
a	Ключевые слова	ВГУИТ
a	Ключевые слова	статья журнальная
a	Ключевые слова	статья научная
a	Ключевые слова	кафедра биохимии и биотехнологии
a	Ключевые слова	кафедра технологии продуктов животного происхождения
a	Ключевые слова	кафедра технологии бродильных и сахаристых производств
a	Ключевые слова	технологический факультет
a	Ключевые слова	белок
a	Ключевые слова	коллаген
a	Ключевые слова	функциональные напитки
a	Ключевые слова	желудочно-кишечный тракт
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Романюк, Т. И.
q	Полное имя	Татьяна Игоревна Романюк
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Антипова, Л. В.
q	Полное имя	Людмила Васильевна Антипова
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Яковлева, С. Ф.
q	Полное имя	Светлана Федоровна Яковлева
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Коротких, Е. А.
q	Полное имя	Елена Анатольевна Коротких
700	Другие авторы	12
a	Другие авторы	Дядищева, С. С.
773	Источник информации	18
w	Контрольный № источника	c0dae3c9cf0b4617a45b10a9632c99c9
t	Название источника	Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
d	Место и дата издания	Воронеж, 2025
g	Прочая информация	№ 4. - С. 55-62
901	Тип документа	__
t	Тип документа	a