| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
b |
| 001 |
Контрольный номер |
f99e2e38e3b54c909ebc97c366ca3ce6 |
| 005 |
Дата корректировки |
20260914125441.8 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| e |
Правила каталог. |
Селиверстова |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Мячикова, Н. И. |
| 245 |
Заглавие |
10 |
| a |
Заглавие |
Разработка рецептуры и изучение влияния муки из мякоти тыквы на качество блинов |
| h |
Физич. носитель |
Текст |
| c |
Ответственность |
ВГУИТ, Кафедра машин и аппаратов пищевых производств |
| 260 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Воронеж |
| c |
Дата издания |
2026 |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
ВГУИТ |
| a |
Ключевые слова |
статья журнальная |
| a |
Ключевые слова |
статья научная |
| a |
Ключевые слова |
кафедра машин и аппаратов пищевых производств |
| a |
Ключевые слова |
факультет инженерно-технический |
| a |
Ключевые слова |
кулинарная продукция |
| a |
Ключевые слова |
тыква |
| a |
Ключевые слова |
блины |
| a |
Ключевые слова |
белковые концентраты |
| 700 |
Другие авторы |
12 |
| a |
Другие авторы |
Болтенко, Ю. А. |
| 700 |
Другие авторы |
12 |
| a |
Другие авторы |
Зиновьева, И. Г. |
| 700 |
Другие авторы |
12 |
| a |
Другие авторы |
Сластникова, Я. А. |
| 700 |
Другие авторы |
12 |
| a |
Другие авторы |
Фролова, Л. Н. |
| q |
Полное имя |
Лариса Николаевна Фролова |
| 700 |
Другие авторы |
12 |
| a |
Другие авторы |
Родичева, Н. В. |
| 773 |
Источник информации |
18 |
| w |
Контрольный № источника |
bc3b766f86394662b646732823b93a3c |
| t |
Название источника |
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий |
| d |
Место и дата издания |
Воронеж, 2026 |
| g |
Прочая информация |
№ 1. - С. 151-158 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
a |