| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
b |
| 001 |
Контрольный номер |
8e505f10974744338677cc7e0d296510 |
| 005 |
Дата корректировки |
20260914150411.4 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| e |
Правила каталог. |
Селиверстова |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Ковалева, А. Е. |
| 245 |
Заглавие |
10 |
| a |
Заглавие |
Разработка рецептуры и технологии ватрушки «Королевской» с использованием талкана овсяного и порошка плодов шиповника |
| h |
Физич. носитель |
Текст |
| c |
Ответственность |
ВГУИТ, Кафедра торгового дела и товароведения |
| 260 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Воронеж |
| c |
Дата издания |
2026 |
| 653 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
ВГУИТ |
| a |
Ключевые слова |
статья журнальная |
| a |
Ключевые слова |
статья научная |
| a |
Ключевые слова |
факультет экономики и управления |
| a |
Ключевые слова |
кафедра торгового дела и товароведения |
| a |
Ключевые слова |
плоды шиповника |
| a |
Ключевые слова |
тесто песочное |
| a |
Ключевые слова |
ватрушка |
| a |
Ключевые слова |
функциональные свойства |
| 700 |
Другие авторы |
12 |
| a |
Другие авторы |
Пьяникова, Э. А. |
| 700 |
Другие авторы |
12 |
| a |
Другие авторы |
Евдокимова, О. В. |
| 700 |
Другие авторы |
12 |
| a |
Другие авторы |
Черемушкина, И. В. |
| q |
Полное имя |
Ирина Валентиновна Черемушкина |
| 773 |
Источник информации |
18 |
| w |
Контрольный № источника |
bc3b766f86394662b646732823b93a3c |
| t |
Название источника |
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий |
| d |
Место и дата издания |
Воронеж, 2026 |
| g |
Прочая информация |
№ 1. - С. 207-212 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
a |