| Найдено документов - 8 | Статьи из сборника: Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение : сборник научных статей и докладов XII Международной научно-практической конференции (Воронеж, 15-16 октября 2025 ... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Статья из сборника
ПОЛУЧЕНИЕ СОЛОДОВОГО ЭКСТРАКТА С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ПРОДУКТОВ РЕАКЦИИ МАЙЯРА [Текст] / Владимир Михайлович Болотов [и др.] ; ВГУИТ, Кафедра технологии органических соединений и переработки полимеров
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 44-47.
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 44-47.
Авторы: Болотов, В. М., Воронцов, И. Н., Комарова, Е. В., Саввин П. Н.
Ключевые слова: ВГУИТ, статья научная, материалы конференций, кафедра технологии органических соединений и переработки полимеров, кисломолочные продукты, факультет экологии и химической технологии, , производство хлеба, солодовый экстракт
2. Статья из сборника
ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ПСЕВДОКАПСУЛИРОВАННЫХ РЫБНЫХ КОМБИКОРМОВ [Текст] / Игорь Сергеевич Богомолов [и др.] ; ВГУИТ, Кафедра технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 52-55.
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 52-55.
Авторы: Богомолов, И. С., Остриков, А. Н., Копылов, М. В., Мишинев, К. В.
Ключевые слова: ВГУИТ, статья научная, материалы конференций, кафедра технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств, технологический факультет, , рыбные кормовые продукты, комбикорма
3. Статья из сборника
НОВЫЕ НЕТРАДИЦИОННЫЕ ВИДЫ СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ ПРЯНИКОВ [Текст] / Светлана Ивановна Лукина [и др.] ; ВГУИТ, Кафедра технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 24-26.
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 24-26.
Авторы: Лукина, С. И., Пономарева, Е. И., Алёхина, Н. Н., Ермакова, А. В.
Ключевые слова: ВГУИТ, статья научная, материалы конференций, технологический факультет, кафедра технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств, нетрадиционные виды сырья, пряники
4. Статья из сборника
Елена Владимировна Комарова.
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПИЩЕВЫХ КОЛОРАНТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ [Текст] / Елена Владимировна Комарова, Владимир Михайлович Болотов, Павел Николаевич Саввин ; ВГУИТ, Кафедра технологии органических соединений и переработки полимеров
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 83-87.
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПИЩЕВЫХ КОЛОРАНТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ [Текст] / Елена Владимировна Комарова, Владимир Михайлович Болотов, Павел Николаевич Саввин ; ВГУИТ, Кафедра технологии органических соединений и переработки полимеров
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 83-87.
Авторы: Комарова, Е. В., Болотов, В. М., Саввин, П. Н.
Ключевые слова: ВГУИТ, статья научная, материалы конференций, кафедра технологии органических соединений и переработки полимеров, кисломолочные продукты, факультет экологии и химической технологии, растительное сырье, колорант, пищевая ценность, продукты питания
5. Статья из сборника
ИЗОЛЯТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ – ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ [Текст] / Надежда Николаевна Алехина [и др.] ; ВГУИТ, Кафедра технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 72-73.
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 72-73.
Авторы: Алехина, Н. Н., Нартова, В. Н., Глотова, Д. А., Тимофеева, Д. Б.
Ключевые слова: ВГУИТ, статья научная, материалы конференций, кафедра технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств, технологический факультет, сывороточные белки, функциональные продукты питания, продукты питания
6. Статья из сборника
Виталий Юрьевич Овсянников.
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ И ВИБРАЦИИ НА ПОСОЛ РЕЧНОЙ РЫБЫ И ТЕХНИКА ДЛЯ ЕГО РЕАЛИЗАЦИИ [Текст] / Виталий Юрьевич Овсянников, Е. С. Агапова ; ВГУИТ, Кафедра машин и аппаратов пищевых производств
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 27-31.
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ И ВИБРАЦИИ НА ПОСОЛ РЕЧНОЙ РЫБЫ И ТЕХНИКА ДЛЯ ЕГО РЕАЛИЗАЦИИ [Текст] / Виталий Юрьевич Овсянников, Е. С. Агапова ; ВГУИТ, Кафедра машин и аппаратов пищевых производств
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 27-31.
Авторы: Овсянников, В. Ю., Агапова, Е. С.
Ключевые слова: ВГУИТ, статья научная, материалы конференций, инженерно-технический факультет, кафедра машин и аппаратов пищевых производств, посол рыбы, рыба
7. Статья из сборника
Виталий Юрьевич.
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ И ВИБРАЦИИ НА ПОСОЛ РЕЧНОЙ РЫБЫ И ТЕХНИКА ДЛЯ ЕГО РЕАЛИЗАЦИИ [Текст] / Виталий Юрьевич, Е. С. Агапова ; ВГУИТ, Кафедра машин и аппаратов пищевых производств
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 27-31.
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ И ВИБРАЦИИ НА ПОСОЛ РЕЧНОЙ РЫБЫ И ТЕХНИКА ДЛЯ ЕГО РЕАЛИЗАЦИИ [Текст] / Виталий Юрьевич, Е. С. Агапова ; ВГУИТ, Кафедра машин и аппаратов пищевых производств
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 27-31.
Авторы: Овсянников, В. Ю., Агапова, Е. С.
Ключевые слова: ВГУИТ, статья научная, материалы конференций, нетрадиционные виды сырья, рыба, инженерно-технический факультет, кафедра машин и аппаратов пищевых производств
8. Статья из сборника
Алексей Викторович Дранников.
БИОАКТИВАЦИЯ И ДРАЖИРОВАНИЕ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ СЕМЯН ЛЬНА [Текст] / Алексей Викторович Дранников, Е. М. Сухоруков ; ВГУИТ, Кафедра машин и аппаратов пищевых производств
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 73-75.
БИОАКТИВАЦИЯ И ДРАЖИРОВАНИЕ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ СЕМЯН ЛЬНА [Текст] / Алексей Викторович Дранников, Е. М. Сухоруков ; ВГУИТ, Кафедра машин и аппаратов пищевых производств
// Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - Воронеж, 2025. - С. 73-75.
Авторы: Дранников, А. В., Сухоруков, Е. М.
Ключевые слова: ВГУИТ, статья научная, материалы конференций, кафедра машин и аппаратов пищевых производств, инженерно-технический факультет, сывороточные белки, семена льна, пищевая ценность, продукты питания